Полное описание

Тамазян, Г. А. Влияние условий аэрации на кинетику сбраживания пивного сусла и качество пива на минипивзаводах / Г. А. Тамазян. - 2010. - 15 с. : ил. - Библиогр.: с. 15 (7 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.43.01	663.4(043)
65.43.29	663.4.012.1:543(043)

Кл.слова (ненормированные): АЭРАЦИЯ -- БРОЖЕНИЕ -- КАЧЕСТВО -- ПИВНОЕ СУСЛО -- ПИВО -- РЫНОЧНАЯ КОНКУРЕНЦИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар11-3206)

Шифр в сводном ЭК: fe3d9ad2090e5ef8946abb82dbc82535

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽