Полное описание

Оборудование предприятий общественного питания : учебник : в 3-х ч. - М. : Академия, 2010 - . - (Высшее профессиональное образование. Пищевое производство). - Текст : непосредственный.
Ч. 2 : Тепловое оборудование / В. П. Кирпичников, М. И. Ботов. - 2010. - 490 с. - Библиогр.: с. 486. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-3942-8. - ISBN 978-5-7695-3944-2

ГРНТИ	УДК
55.65.01	641.53.06

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование

Доп. точки доступа:
Ботов, М.И.

Имеются экземпляры в отделах: всего -40200604 : ХРЦ (-40200604)
Свободны: ХРЦ (2)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): М/65331/2)

Шифр в сводном ЭК: f6ff22d14a1158b5dc1c0718bf24a860

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽