Полное описание

Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебник / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - 4-е изд., стер. - М. : Академия, 2011 (Тверь). - 495 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 491. - 1000 экз. - ISBN 978-5-7695-8363-6. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
71.01.83	658.822(075.3)
55.65	641.5.06(075.3)

Рубрики:
Торговое оборудование -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.
Голованов, О.М.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-11/80384)

Шифр в сводном ЭК: f65bfe3c23906a4037b950a4db4bc7d0

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽