Полное описание

Скрябин, В. И. Разработка технологии кваса длительного срока хранения с использованием иммобилизованных дрожжей : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / В. И. Скрябин. - М., 2005. - 27 с. : ил. - Библиогр.: с. 27(7 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.51	663.8(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар06-5119)

Шифр в сводном ЭК: f2ce3ee147257df24594fb348a3f7d1f

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽