Полное описание

Шуманн, Г. Безалкогольные напитки : сырье. Технологии. Нормативы: пер. с нем. / Г. Шуманн. - СПб. : Профессия, 2004. - 278 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Пер. изд. : Alkoholfreie Getranke / G. Schumann. - Berlin, 2002. - Тираж не указ. - ISBN 5-93913-063-1. - Текст : непосредственный.
Приложение:
Сопроводительный материал :ОДМ/501 (электрон. опт. диск (CD-ROM)-пнт)

ГРНТИ	УДК
65.51	663.8

Рубрики:
Безалкогольные напитки -- Производство

Кл.слова (ненормированные): БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК -- ПРОИЗВОДСТВО
Доп. точки доступа:
Schumann, G.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-04/34318)

Шифр в сводном ЭК: d301d306f7edafa778bd22de81ba4a3a

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽