Полное описание

Штейнгольц, Б. И. Современные гостиничные технологии : монография / Штейнгольц Б. И. - Новосибирск : Новосибирский государственный технический университет, 2014. - 176 с. - URL: https://www.iprbookshop.ru/45024.html (дата обращения: 11.04.2023) . - Режим доступа: ЭБС IPR SMART. - ISBN 978-5-7782-2524-4. - Текст : электронный.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

	УДК
	338.4

	ББК
	65.432

Кл.слова (ненормированные): ГОСТИНИЧНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ -- ГОСТИНИЧНЫЙ ТРЕНД -- КАЧЕСТВО УСЛУГ -- КОМПЕТЕНТНОСТЬ ПЕРСОНАЛА -- СИСТЕМА ЭТНОФАКТОРОВ -- СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Аннотация: Монография подготовлена по итогам исследований теоретических, методических и прикладных вопросов функционирования гостиничных предприятий. В ней представлены результаты анализа тенденций развития гостиничной сферы, некоторые инновационные гостиничные технологии, проведена оценка качества гостиничных услуг в России и за рубежом, разработана методика оценки качества услуг гостиниц. Предложенные авторами компетентностная модель персонала гостиничного предприятия и методика оценки позволили разработать рекомендации по формированию высокого уровня компетентности персонала. В работе исследовано влияние этнофакторов на технологический цикл обслуживания в современных гостиницах. Книга предназначена для преподавателей, студентов и специалистов гостиничной сферы, а также для тех, кто интересуется современными проблемами эффективного функционирования гостиничных предприятий.
Доп. точки доступа:
Назаркина, В. А.
Штейнгольц, Б. И.\ред.\

Перейти к просмотру издания

Держатели документа:
Цифровой образовательный ресурс IPR SMART : 143405, Московская область, г. Красногорск, ш. Ильинское, д. 1А, помещ. 17,6/ком. 5 (Шифр в БД-источнике (IPRBOOKS): 45024)

Шифр в сводном ЭК: cfe3aef69e188db5b3101213638b0c98

Просмотр издания ЭБС IPR SMART