Полное описание

Сарафанова, Л. А. Применение пищевых добавок в молочной промышленности / Л. А. Сарафанова. - СПб. : Профессия, 2010. - 223 с. : ил. - Библиогр.: с. 217-223 (178 назв.). - Тираж не указ. - ISBN 978-5-904757-03-8. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.91	637.131.8

Рубрики:
Молочные продукты -- Добавки

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ж2-10/48513)

Шифр в сводном ЭК: ca7f66dc1a885cc1c5ae24f37c60e35e

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽