Полное описание

Инновационные подходы к разработке йогуртов обогащенных : монография / О. В. Евдокимова, О. Л. Курнакова, И. В. Бутенко, О. В. Проконина; под редакцией Т. Н. Ивановой ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева. - Орёл : ОГУ им. И. С. Тургенева, 2019. - 213 с. : ил. - Библиогр.: с. 154-171 (196 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-9929-0357-7. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.146.34

Рубрики:
Молочное производство

Доп. точки доступа:
Евдокимова, О.В.
Курнакова, О.Л.
Бутенко, И.В.
Проконина, О.В.
Иванова, Т.Н.\ред.\
Орловский государственный университет имени И. С. Тургенева

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-19/68717)

Шифр в сводном ЭК: c99e84516c8e6564024a14927dbba21c

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽