Полное описание

Терновской, Г. В. Разработка технологий и ассортимента хлебобулочных изделий повышенной биологической ценности и микробиологической стойкости для диетотерапии при хронической болезни почек : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Г. В. Терновской. - 2012. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (16 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.665(043)

Кл.слова (ненормированные): ДИЕТОТЕРАПИЯ -- РЕЦЕПТУРА -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ХРОНИЧЕСКИЕ БОЛЕЗНИ ПОЧЕК
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар12-20771)

Шифр в сводном ЭК: bbbf6bad2d990bf839431301109006f6

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽