Полное описание

Товароведение и экспертиза молочных продуктов. Безопасность : учеб. пособие / Ж. П. Павлова [и др.]. - Владивосток : Дальневост. федер. ун-т, 2013. - 138 с. : ил. - Библиогр.: с. 135-138 (44 назв.). - 100 экз. - ISBN 978-5-7444-3247-8. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Дальневост. федер. ун-т, Шк. экономики и менеджмента

ГРНТИ	УДК
65.63	637.1.002.6
	637.1.07

Рубрики:
Молочные продукты -- Товароведение
Молочное производство -- Технохимический контроль

Доп. точки доступа:
Павлова, Ж.П.
Текутьева, Л.А.
Бобченко, В.И.
Зотова, Н.В.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-13/13214)

Шифр в сводном ЭК: 54d71e5dd3cce9dd6d9e5a7bd92fb730

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽