• ВХОД
  •  

    Полное описание

    Зобкова, З. С. Разработка научно обоснованных технологических решений для производства цельномолочных продуктов с длительным сроком годности и создание нового поколения молочных и молокосодержащих продуктов функционального назначения : автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.04 / З.С. Зобкова. - М., 2005. - 99 c. : ил. - Библиогр.: с. 90-99 (147 назв.). - Текст : непосредственный.

    ГРНТИ УДК
    65.63.01637.1(043)

    Держатели документа:
    Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар05-10900)

    Шифр в сводном ЭК: 4529fbf0369d6bab45d11adbb46c65cc



    Заказ фрагмента документа ₽