Полное описание
> Научные основы технологических процессов организации войскового питания : монография / В. И. Пахомов, А. П. Полищук, В. А. Серов, В. Д. Соколов ; Военная академия материально-технического обеспечения им. А. В. Хрулева (Санкт-Петербург). - СПб. : Р-КОПИ, 2016. - 548 с. : ил. - Библиогр.: с. 548 (14 назв.). - Тираж не указ. - ISBN 978-5-9908253-8-3. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
71.33.13 | 642.58 | |
78.01.88 | 355.65 | |
78.01.93 |
Рубрики:
Общественное питание
Военнослужащие -- Питание
Доп. точки доступа:
Пахомов, В.И.
Полищук, А.П.
Серов, В.А.
Соколов, В.Д.
Военная академия материально-технического обеспечения им. А. В. Хрулева (Санкт-Петербург)
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-16/34758)>
Шифр в сводном ЭК: 333d4b5aea353f8f78d47892fe18115c
Заказ фрагмента документа ₽