Полное описание

Спиридонов, К. И. Разработка методологии комплексной оценки качества и технологической пригодности шпика : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / К. И. Спиридонов. - 2016. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24 (9 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.59.01	637.5.05(043)

Кл.слова (ненормированные): КАЧЕСТВО -- МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА -- ШПИК
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар17-2546)

Шифр в сводном ЭК: 262cdc08a2ea645f8f74d970884f27c0

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽