Полное описание
> Тохириён, Б. Товарная экспертиза мяса сельскохозяйственных животных и птицы: вопросы качества и безопасности : учебное пособие / Б. Тохириён, Д. В. Криштафович; под общ. ред. В. М. Позняковского. - Курск : Унив. кн., 2018. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с. 239-240 (17 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-907049-42-0. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
65.59.03 | 637.5.05 | |
637.54.05 |
Рубрики:
Мясо -- Качество
Птицепродукты -- Качество
Доп. точки доступа:
Криштафович, Д.В.
Позняковский, В.М.\ред.\
Тохириен, Б.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д10-18/57791)>
Шифр в сводном ЭК: 1c1b6c520f909e1aaf1a2655c5d85203
Заказ фрагмента документа ₽