Полное описание

Слуцкая, Т. Н. Теоретическое обоснование и практические аспекты применения и получения биологически активных регуляторов протеолиза в технологии рыбных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн.наук:05.18.04 / Т. Н. Слуцкая. - М., 1994. - 45 с. : ил. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Моск.гос.акад.прикладной биотехнологии.Библиогр.:с.41-45 (42 назв.)

ГРНТИ	УДК
69.51.01	664.95(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР95-1863)

Шифр в сводном ЭК: 0e27bbc25d03ac96bee507302336d55e

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽