Полное описание
> Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учебное пособие / М. И. Ботов, В. Д. Елхина, О. М. Голованов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Академия, 2010 (Тверь). - 495 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Общественное питание). - Библиогр.: с. 491. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-5376-9. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ | УДК | |
55.65 | 658.822(075.2) | |
641.5.06(075.2) |
Рубрики:
Торговое оборудование -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия
Доп. точки доступа:
Елхина, В.Д.
Голованов, О.М.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-10/70305)>
Шифр в сводном ЭК: 0925020b885edfb307ec38430f5664f1
Заказ фрагмента документа ₽