Полное описание

Ботов, М. И. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания : учеб. / М. И. Ботов, Е. Д. Елхина, О. М. Голованов. - М. : Academia, 2002. - 457 с. : ил. - (Профессиональное образование. Общественное питание). - 30000 экз. - ISBN 5-7695-0750-0. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с.454 (8 назв.)

ГРНТИ	УДК
55.65	658.822(075.2)
	641.5.06(075.2)

Рубрики:
Торговое оборудование -- Учебники и пособия
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ПОСОБИЕ -- ПРЕДПРИЯТИЕ -- ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- УЧЕБНИК
Доп. точки доступа:
Елхина, Е.Д.
Голованов, О.М.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-02/81502)

Шифр в сводном ЭК: 06fe3854787ba880a0bee3d19d4006c0

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽