Штанько Т.И. Разработка технологии икры лососевой зернистой с использованием молочной сыворотки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Т. И. Штанько, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Ким И.Н. Металлы в пищевых продуктах : учеб. пособие / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко, 2008. - 208 с. - Текст : непосредственный.