Тырлова О.Ю. Разработка технологии безглютеновых полуфабрикатов в тесте с использованием полуобезжиренной льняной муки : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.07 / О. Ю. Тырлова, 2018. - 16 с. - Текст : непосредственный.