Оценка радиационной безопасности охлажденного мяса с использованием метода электронного парамагнитного резонанса / Р. Т. Тимакова [и др.]. - Текст : непосредственный // Теория и практика переработки мяса. - М. : Всерос. науч.-исслед. ин-т мяс. пром-сти им. В.М. Горбатова, 2016. - Т. 1 № 3. - с. 57-65