Луценко У.Н. Разработка показателей оценки свойств амарантовой муки для использования в хлебопекарном производстве : Автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.01 / У. Н. Луценко, 1995. - 25 с. - Текст : непосредственный.