Зенищев М.А. Применение порошкообразных полуфабрикатов столовой свеклы в технологии мясных изделий функционального назначения : автореф. дис. .. канд. с.-х. наук: 05.18.01 / М. А. Зенищев, 2012. - 20 с. - Текст : непосредственный.