Жвирблянская А.Ю. Микробиологический контроль пивоваренного производства / А. Ю. Жвирблянская, 1959. - 55, [3] с. - Текст : непосредственный.
Жвирблянская А.Ю. Производство сухих технически чистых культур дрожжей и молочнокислых бактерий и их применение в квасоварении / А. Ю. Жвирблянская, О. М. Щепина, 1958. - 10, [1] с. - Текст : непосредственный.