Полное описание

Саги Варо Арнольд Косте. Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением продуктов переработки батата : специальность 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства: автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук / Саги Варо Арнольд Косте. - 2019. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (13 назв.). - 100 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.644(043)

Кл.слова (ненормированные): БАТАТ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ -- СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар19-9625)

Шифр в сводном ЭК: 02dec464cfb13d55ccf9f66f0179c87b

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽