Сьянов Д.А. Расширение ассортимента рыбопродукции на основе фарша: оптимизация сырьевых комбинаций, свойства и усовершенствованные технологии : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Д. А. Сьянов, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Разработка и исследование высокоинтенсивного теплообменного оборудования применяемого в пищевой промышленности / Е. А. Соловьева, Д. А. Сьянов, Р. Р. Максютов, А. А. Ларькина, 2021. - 87 с. - Текст (визуальный) : непосредственный.