Полное описание

Андреев, А. Н. Производство сдобных булочных изделий : учеб. пособие для подгот. рабочих кадров в ПТУ и на пр-ве / А.Н.Андреев,С.А.Мачихин. - М. : Агропромиздат, 1990. - 190 c. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - 63000 экз. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 188

ГРНТИ	УДК
65.33.29	664.661(075.2)

Рубрики:
Хлебопекарное производство -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): ПОСОБИЕ -- УЧЕБНИК -- ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Доп. точки доступа:
Мачихин, С.А.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д7-90/71406)

Шифр в сводном ЭК: b40399c2a96a57460ecdbce2f552b804

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽