Полное описание

Noll, P. Reduktone als reaktive Zwischenprodukte bei der Maillard-Reaktion : Analytik und ReaktionenDiss. / P.Noll. - Stuttgart : Univ. Stuttgart, 1993. - 114 S. : Ill. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с.109-114

ГРНТИ	УДК
65.37.03	664.12.012.1:543(043)

Рубрики:
Сахар -- Химический анализ

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): G2/18355)

Шифр в сводном ЭК: 9668b564a877adbe61be8501556876b0

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽