Полное описание

Юрченко, Н. А. Биотехнологические основы производства комбинированных сыров / Н. А. Юрченко; отв. ред. К. Я. Мотовилов. - Новосибирск : СибНИПТИП, 2006 (пос. Краснообск (Новосиб. обл.)). - 179 с. : ил. - Библиогр.: с. 162-177 (228 назв.). - 200 экз. - ISBN 5-9657-0068-7. - Текст : непосредственный.
В надзаг.: Рос. акад. с.-х. наук, Сиб. отд-ние, Гос. науч. учреждение Сиб. науч.-исслед. и проектно-технол. ин-т переработки с.-х. продукции (ГНУ СибНИПТИП)

ГРНТИ	УДК
65.63.39	637.33

Рубрики:
Сыроделие -- Биохимические процессы

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-06/35521)

Шифр в сводном ЭК: edbc728b2bdba205018078fdde0bc960

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽