Полное описание

Буянов, О. Н. Научные и практические основы дискретного теплоотвода при быстром замораживании пищевых продуктов в потоке воздуха : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук: 05.18.12 / О. Н. Буянов. - Кемерово, 1998. - 42 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.:с. 37-42 (56 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.13.21	664.8/.9.037.5(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР99-5370)

Шифр в сводном ЭК: fc972b5bbed49fa51bf9fe1ea0160572

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽