Полное описание

Яровой, С. А. Биотехнология инулина и его практическое применение : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 03.01.06 / С. А. Яровой. - 2011. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (10 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
61.45.36	547.458.65(043)
	615.322(043)

Кл.слова (ненормированные): БИОТЕХНОЛОГИЯ -- ИНУЛИН -- ИНУЛИНОСОДЕРЖАЩИЕ РАСТЕНИЯ -- ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Аннотация: Научное и практическое обоснование способов получения инулина из инулиносодержащего растительного сырья и его использование в биотехнологии дрожжей и пищевой промышленности.
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар11-25852)

Шифр в сводном ЭК: 8e193b6e6bd37e64fde8d2690f906244

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽