Полное описание

Бурда, В. Е. Совершенствование технологии игристых вин на основе использования криоконцентратов : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / В. Е. Бурда. - 2015. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 23 (15 назв.). - 110 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.49.35	663.223(043)

Кл.слова (ненормированные): ВИНОГРАДНОЕ СУСЛО -- ВЫМОРАЖИВАНИЕ -- ИГРИСТЫЕ ВИНА -- КАЧЕСТВО
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар16-1481)

Шифр в сводном ЭК: 6a086ba81e3a51d6db7a0273afc4633a

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽