Полное описание

Бульчук, Е. А. Разработка технологии печенья функционального назначения с сывороткой молочной гидролизованной : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01 / Е. А. Бульчук. - М., 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (13 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33.35	664.681(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар07-941)

Шифр в сводном ЭК: 496605cc9ed0e8d4ad3700bdb2b2f11d

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽