Полное описание

Буянов, В. О. Разработка технологии быстрого замораживания пищевых продуктов на базе комбинированного способа : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / В. О. Буянов. - Кемерово, 2009. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18(14 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.13.21	664.8/.9.037.5(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар09-10618)

Шифр в сводном ЭК: 24048b547271bf5b78cc3e6b9c6eeb0d

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽