Полное описание

Быченкова, В. В. Исследование влияния 5-алкилрезорцинов на хлебопекарные свойства ржаной муки : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / В. В. Быченкова. - СПб., 2006. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (8 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.29.31	664.761.016.8(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар07-4526)

Шифр в сводном ЭК: 187f08a868adb3f34bd768c3a0b48b92

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽