Яричевская Н.Н. Обоснование и разработка технологии мороженой продукции из крабов с использованием ультразвука : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н. Н. Яричевская, 2013. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Харенко Е. Н. Технология функциональных продуктов для геродиетического питания : учебное пособие / Е. Н. Харенко, Н. Н. Яричевская, С. Б. Юдина, 2022. - 204 с. - Текст : электронный.
Харенко Е. Н. Технология продуктов спортивного питания : учебное пособие для вузов / Е. Н. Харенко, С. Б. Юдина, Н. Н. Яричевская, 2023. - 104 с. - Текст : электронный.