Булгакова, О. М. Высшая математика : Учеб. пособие для студентов вузов: В 3 ч. Ч.Ч. 1, 2005. - 114 с. - Текст : непосредственный.
Булгакова О.М. Исследование влияния технологических параметров на стабилизацию процесса молочнокислого брожения в сырах с высокой температурой второго нагревания : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. М. Булгакова, 2002. - 16 с. - Текст : непосредственный.
Булгакова О.М. Методы прогнозирования технологической и технической эффективности ПАПП. Теория вероятностей и случайные процессы : учеб. пособие для студентов вузов / О. М. Булгакова, 2010. - 157 с. - Текст : непосредственный.