Полное описание

Скугоров, С. В. Научное обеспечение процесса концентрирования растительно-молочных продуктов функционального назначения : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / С. В. Скугоров. - 2013. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-20 . - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63	637.141.8(043)

Кл.слова (ненормированные): ВАКУУМ-ВЫПАРНЫЕ АППАРАТЫ -- КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ -- МОЛОЧНО-ФРУКТОВЫЕ ДЕСЕРТЫ -- ТЕХНОЛОГИИ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-2699)

Шифр в сводном ЭК: cf2ac774e8be8dfab37b43178e32a45e

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽