Полное описание

Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник для начал. профес. образования / В.П.Золин. - М. : [б. и.], 1997. - 249 с. : ил. - 4000 экз. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:На тит.л. авт. не указ. Ин-т развития профес. образования. Библиогр.:с.249

ГРНТИ	УДК
55.65	641.5.06(075.2)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-97/34446)

Шифр в сводном ЭК: 658c4e379df77755357f96aacbd6cbfe

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽