Полное описание

Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учеб. для учреждений нач. проф. образования / В.П. Золин. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2005. - 248 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 246. - 6000 экз. - ISBN 5-7695-2334-4. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
55.65	641.5.06(075.2)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д9-05/12284)

Шифр в сводном ЭК: 3bf4b7be1232eb65ec05ab5c8a594a3c

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽