Полное описание

Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник / В.П.Золин. - М. : ИРПО, 1999. - 249 с. : ил. - 50000 экз. - Текст : непосредственный.
В надзаг.:Ин-т развития профессионал. образования

ГРНТИ	УДК
55.63.01	641.5.06(075.2)

Рубрики:
Предприятия общественного питания -- Оборудование -- Учебники и пособия

Кл.слова (ненормированные): ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ -- ПОСОБИЕ -- УЧЕБНИК
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-99/44597)

Шифр в сводном ЭК: 313a19d92a03227fb8024f25b88c0103

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽