Полное описание

Шторх, Л. В. Совершенствование технологии хлеба для школьного питания с применением автоматизированной системы контроля цвета изделия : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.01, 05.13.06 / Л. В. Шторх. - 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (14 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.33	664.6(043)

Кл.слова (ненормированные): АВТОМАТИЗИРОВАННЫЕ СИСТЕМЫ -- КОНТРОЛЬ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- ШКОЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-4893)

Шифр в сводном ЭК: dc3e33b1c87945c5041d7b13a5cd7da2

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽