Люк Э. Консерванты в пищевой промышленности. Свойства и применение / Э.Люк,М.Ягер;Пер.с нем.Сарафановой Л.А.;Науч.ред.Пульцин М.Н., 1998. - 255 с. - Текст : непосредственный.
Люк Э. Консерванты в пищевой промышленности : Свойства и применение / Э.Люк,М.Ягер;Пер.с нем.Сарафановой Л.А.;Науч.ред.Пульцин М.Н., 2000. - 255 с. - Текст : непосредственный.