Лабораторный практикум по технологии переработки жиров : Учеб. пособие для вузов по спец. "Технология жиров" / Н.С.Арутюнян,Л.И.Янова,Е.А.Аришева и др., 1991. - 160 c. - Текст : непосредственный.