Полное описание

Энзимы творят чудеса с икрой и кальмаром / НПО Рыбтехцентр. - 4 с. - Пер.ст. Enzymes work wonders for caviar and squid / T. Wray из журн.: // Seafood Proceedings and Packaging. - 1987. - IV. - P.25. - Текст : непосредственный.
ГРНТИ 69.51.43

Рубрики:
Рыба

Кл.слова (ненормированные): ИКРА -- КАЛЬМАР -- ОБЕСШКУРИВАНИЕ -- РЫБА -- ЭНЗИМ
Аннотация: Ан.: Речь об энзимном способе обработки рыбы
Доп. точки доступа:
Wray, T.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): 06923001902)

Шифр в сводном ЭК: a9c3eb5b57253aa4fb48111f3a23c926

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽