Полное описание

Фатыхов, Ю. А. Разработка принципов безотходной технологии криообработки гидробионтов : специальность 05.18.04 "Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств" : автореферат диссертации на соискание ученой степени д-ра техн. наук / Ю. А. Фатыхов. - Калининград, 2001. - 48 с. : ил. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 46-48(42 назв.)

ГРНТИ	УДК
65.13.21	664.8/.9.037.5(043)

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): АР02-5132)

Шифр в сводном ЭК: 9df46864a7b7f702494d5213deadc754

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽