Полное описание

Фараджева, Е. Д. Общая технология бродильных производств : учебник для студентов вузов / Е.Д.Фараджева,В.А.Федоров. - М. : Колос, 2002. - 408 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 2000 экз. - ISBN 5-10-003613-3. - Текст : непосредственный.
Библиогр.: с. 402-403. Предм. указ.: с. 400-401

ГРНТИ	УДК
65.45.33	663

Рубрики:
Бродильные производства

Кл.слова (ненормированные): БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Доп. точки доступа:
Федоров, В.А.

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д8-02/76552)

Шифр в сводном ЭК: 31e9d1b9abd72a1e222f215692f4552a

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽