Полное описание

Фам Тхи Хоан. Разработка технологии и товароведная оценка молочного сквашенного продукта с использованием вьетнамской фасоли мунг : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.15 / Фам Тхи Хоан. - 2013. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (10 назв.). - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.63.33	637.136.3(043)

Кл.слова (ненормированные): ВЬЕТНАМСКАЯ ФАСОЛЬ МУНГ -- МОЛОЧНЫЙ СКВАШЕННЫЙ ПРОДУКТ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА
Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Ар13-19868)

Шифр в сводном ЭК: 17194443f2ea0bd527f687dbc838ce9a

Заказать издание
Заказ фрагмента документа ₽