Полное описание

Козин, Н. И. Химия и товароведение пищевых жиров / заслуженный деятель науки и техники, доктор технических наук, профессор Н. И. Козин. - Изд. 3-е, доп. и перераб. - Москва : Гос. изд-во торговой литературы, 1958. - 670 с. : ил. - Библиогр.: с. 648-650 (84 назв.). - Указ. в конце кн. - 4000 экз. - Текст : непосредственный.

ГРНТИ	УДК
65.65.01	664.315

Рубрики:
Пищевые жиры

Держатели документа:
Государственная публичная научно-техническая библиотека России : 123298, г. Москва, ул. 3-я Хорошевская, д. 17 (Шифр в БД-источнике (KATBW): Д1/10625)

Шифр в сводном ЭК: 16ce9a2d892ae58405b623b6549f4260