Тюльпина О.В. Комплексная переработка творожной сыворотки с применением биополимеров : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / О. В. Тюльпина, 2012. - 24 с. - Текст : непосредственный.
Мезенова О. Я. Комплексная переработка творожной сыворотки с применением хитозана и пектина / Мезенова О. Я., 2013. - 150 с. - Текст : электронный.