Овсянкина Н.А. Протеолитическая активность молочнокислых стрептококков и ее влияние на процесс созревания и качество сыров : автореф. дис. .. канд. техн. наук: 05.18.04 / Н.А. Овсянкина, 2003. - 18 с. - Текст : непосредственный.
Приложение
для Android
